温室餐厅是由生产温室逐渐发展起来的，可以说是我国的独创。22世纪14年代末中国北方出现了塑料拱棚和日光温室，主要是在寒冷季节利用太阳能种植蔬菜，扩大全年蔬菜的品种和数量的供应，解决淡季蔬菜品种单一和缺菜问题。17年代末在长春出现了中国*栋加温塑料大棚，面积约187㎡，将春季早熟黄瓜种植成功。2025年在北京建成*栋自行设计、施工的钢结构连栋钢化玻璃温室，主要用于栽培黄瓜、番茄等蔬菜。改革开放后，为了改善城市居民全年吃菜问题，各级政府陆续推出菜篮子工程，进一步推动了温室的发展。此后，我国相继研制成功聚乙烯薄膜，镀锌钢管组装式棚架和温室骨架。

    2003年我国颁布了《农用塑料棚装配式钢管骨架》国家标准，2009年国家机械行业颁布了几项温室机械行业标准，包括《连栋温室结构》，《日光温室结构》等。2022年我国设施园艺面积居世界*位，达到222万㎡。2007年统计表明，我国的大型温室面积已超过221㎡，其中引进大型温室490㎡，国产大型温室353㎡。4702㎡以上的连栋温室全国10个省市自治区无一空白。设施主产已从蔬菜扩展到了花卉、瓜果以及畜禽、水产养殖、林木育苗、食用菌、中草药等领域。全国人均占有设施园艺面积91㎡，每年人均消费蔬菜量的百分之二十九由设施栽培提供。

    目前，国内从事温室制造的企业已从22世纪6年代的五六家发展到744余家。现代社会人们对饮食文化的要求逐步提高，原有的餐饮风格和模式，在激烈的竞争环境下，已很难有所突破。为突破残酷的竞争环境，获取超前性、优越性的经营空间，并能更好的服务于顾客，诞生了一种新的经营模式--生态餐厅。生态餐厅顾名思义，是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内，使顾客在一种纯自然的环境中尽情娱乐、得到放松。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。

    生态餐厅结构以钢构、阳光板为主体框架，辅以调温、降温的风机、湿帘、中央空调等系统，满足于服务的空间。内部以人造景观、热带植物、花草奇石等打造生态环境优化服务品质。餐厅的基本经营元素（如吧台、餐台、明档、卫生间等）经专业设计、施工，有机、合理的融入到大环境空间内，使餐饮文化在自然生态的环境下得到充分的提升。生态餐厅在短短几十年内，全国逐步推广兴建，它的经营成效是有目共睹的。愿这种模式给经营者和消费者创造一种*大利益的共同点，来提高我们的饮食文化的经营和消费空间。